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Pasta Hojaldre Receta Completa ¿COMO PREPARARLA? ✿◕‿◕✿



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SI NO TE GUSTO EL ANGULO DE LA CAMARA Y QUE ESTA SE MUEVA MUCHO TE RECOMIENDO VER ESTE OTRO VÍDEO QUE ES LA MISMA RECETA DE LA PASTA HOJALDRE.

http://www.youtube.com/watch?v=2JR56esSYpk

En este vídeo se enseña a cómo preparar la pasta hojaldre paso a paso.

Con la pasta hojaldre se puede hacer una gran variedad de pan, tartas, trenzas y pay.

PROXIMAMENTE VARIEDAD DE PAN CON PASTA HOJALDRE.

Barquillos rellenos. Panadería Mexicana Tradicional.

http://www.youtube.com/watch?v=51lAKq13efI

Panadería Mexicana Tradicional (Pan Dulce)

Conchas

http://www.youtube.com/watch?v=m8VGLSW3vIU

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Para ver la receta por escrito, algunas fotos y mas recetas de postres visita mi BLOG.

http://filyann-postres.blogspot.com/2012/02/pasta-hojaldre-como-prepararla.html

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Consejos para preparar pasta hojaldre:

0.- NUNCA PERO NUNCA HAGAS LA MASA CUANDO ESTES ENOJADO, TRISTE O SI HICISTE ALGUN CORAJE POR QUE AUN QUE NO LO CREAS NO TE SALDRA LA PASTA.
1.- Pesa y mide todos los ingredientes correctamente.
2.- La harina la puedes cernir o si prefieres la puedes preparar la masa sin cernirla.
3.- La margarina que lleva la masa tiene que estar a temperatura ambiente para que sea más fácil integrarla.
4.- El agua debe de estar fría.
5.- Empieza mezclando todos los ingredientes del centro antes de terminar con toda la harina.
6.- Amasa muy bien la masa, empiézala a golpear en una mesa lo suficientemente fuerte, PERO NUNCA LA AMASES EN MESAS DE MADERA O DE PLASTICO.
7.- Sabrás que la masa ya esta lista cuando la golpees con la palma de tu mano y esta no se quede marcada en la masa si aun se queda marcada es que le falta más amasado.
8.- Deja reposar tu masa, tápala con una bolsa de plástico para que la superficie no se reseque y déjala en un lugar que no sea frío.
9.- La margarina para empastar es especial para pasta hojaldre, cuando la compres asegúrate que diga FEITE si no dice FEITE esa margarina no te servirá.
10.- La margarina para empastar debe de estar a temperatura ambiente, antes de empastarla golpéala hasta suavizarla si no está suave te costara más trabajo extender la pasta.
11.- La margarina debe de quedar en el centro de la masa y debe de ser tapada con las pestañas de la masa.
12.- Extiende tu pasta en un lugar que no sea tan caliente y en una superficie lisa.
13.- No debes de dejar la pasta tan delgada, si la extiendes muy delgada se empezara a desgrasar.
14.- Siempre se empieza por una vuelta sencilla y una doble.
15.- El numero mínimo de vueltas que se le tiene que dar son 4 le puedes dar hasta 6 o 8 vueltas.
16.- Ocupa un buen rodillo.
17.- Una vez que hayas terminado con las vueltas guarda la pasta en una bolsa de plástico y métela a al refrigerador de 6 horas hasta un día antes de ocuparla.
18.- Nunca la dejes sin tapar por que se le hara una costra en la superficie.
19.- Esta pasta dura varios días en el refrigerador.

✿`*•✿`*•✿`*•✿`•✿`*•✿`*•✿`*•✿`*•✿`*

Si tienes alguna duda PREGUNTA

ECHANDO A PERDER SE APRENDE

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Comments:

Author postresFilyAnn (2 years)
Esta otro vídeo donde esta mas completo y dura mas tiempo.

Author joalosva19 (2 years)
@postresFilyAnn T hago el comentario d k en el super la pasta a veces ya
tiene días, x eso no dura mucho, decia d la manteca vegetal en el amasado
xq le quita 1 poco lo seco al feite, ese sabor k a veces queda al final en
el paladar, se vale experimentar es el chiste d la panadería, son recetas
base ya es cuestión d 1 pulirlas, y no te gustan las campechanas? están
hechas con pura manteca vegetal y son deliciosas, saludos, muy buen video,
estaremos al pendiente de proximos, felicidades.

Author Jairo Rodriguez (1 year)
QUE NO LLEVA HUEVO, POLVO PARA ORNEAR, LEVADURA Y ASI? I IO SABIA Q EL AGUA
ERA CALIENTE :S QITAME ESA DUDA KIERO HACER PIZZA, LA HICE VARIAS VECES I
LA HICE CON LOS INGREDIENTES Q TE DIIGO, I EN GASTRONOMIA ME DIJERON Q
LLEVABA ESO SAKAME DE LA DUDA POR FAVOR

Author postresFilyAnn (2 years)
Pues para resumir mas de dos horas en un video creo que el tiempo es poco
tengo otro vídeo igual de la pasta hojaldre que dura mas tiempo.

Author banfieldCAMPEON100 (2 years)
parece que estas borracha

Author Zhair Priester (1 year)
haha ok muchas gracias por responder mi duda :)

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola, en la descripción del vídeo puedes encontrar el link a mi blog, ahí
tengo la receta por escrito.

Author youranose (2 years)
no cres que el video dura demaciado

Author George Lewis (2 years)
QUE TAL MASOTA..! ME GUSTA TU VOZ.. BUEN VIDEO ;)

Author jarochamexicana (2 years)
Hola mi suegra me dijo de esta receta, pero lo que no recuerdo si lleva
levadura, gracias. no la vi en tus ingredientes...

Author postresFilyAnn (2 years)
@Chuy29987 Gracias, aunque el angulo de la camara no ayuda mucho despue
subire pan que se puede hacer con la pasta hojaldre, y ya hay un video
donde hago pay de manzana y conos rerrenos de crema pastelera. Lindo inico
de Año.

Author postresFilyAnn (2 years)
@shintyb Pues de seguro que te quedara super bien jejejeje :)

Author jarochamexicana (2 years)
@postresFilyAnn Gracias, estos días de frío en Texas, y lejos de mi país,
para invernar, se me antoja una hojaldra, ase mucho hice, pero la verdad es
que no prepare la pasta, la compre en una panadería, pero no sabe
igual...Gracias, Felices fiestas, que toda la Bendición de Dios recaiga
sobre ti y tu familia, un abrazo fuerte!!!

Author postresFilyAnn (2 years)
@apostolico68 Pues solo metela bien tapada al refrigerador y te dura como 6
días antes de que le salga hongo y en el congelador dura meses la tienes
que tapar completamente si no se le hara costra :)

Author jota jota el parse (2 years)
hola para empesar muy bueno tu video nombras todos los ingrediente pero no
veo donde dice q le echaste antes de ma margarina lo q parece jugo de lima
q tampoco es agua q es

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola, re refieres a que se te desgrasa es por que la margarina esta muy
suave o no estas ocupando margarina especial para feite, si ocupas
mantequilla se te va a desgrasar.

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola la harina que yo ocupo es para todo uso, para ti sería all porpuse con
esta harina la pasta queda muy bien :D

Author Yoahli cruz (2 years)
Por q ejemplo si ya hice la pasta, y después como se corta? digo para usar
300 gramos

Author famo1022 (2 years)
quisiera saber porque cuando yo trate de hacer la masa se salio la
mantequilla por los lados y parese solo pura mantequilla no masa, osea con
harina espero me entiendas y me puedas responder gracias.

Author diquesi100 (2 years)
la proxima vescribi no hables por favor .!! parece que te duele algo.!

Author maritz3 (2 years)
Hola, oye, puedo usar mantequilla en lugar de margarina? no me gusta el
sabor de la margarina :S

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola, si la pasta hojaldre sirve para hacer empanadas y muchas cosas mas :D

Author postresFilyAnn (2 years)
@famo1022 Ummm si aun tienes la pasta lo que puedes hacer es intentar
arreglarla otra vez dandole las vueltas siempre una doble una sencilla eso
si no la extiendas tan delgada y siempre del mismo grueso y antes de
extenderla ponle harina al rodillo y a la mesa si te sigue pasando lo mismo
ya no te va a servir pero ojala y te funcione y si deben de vender
margarina especial para feite buscala en tiendas donde vendan materias
primas para panadería y pastelería. Suerte!!!

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola, mira yo he trabajado en una panadería y en lugares donde se prepara
alimentos ahí te exigen el delantal, la cofia, el cubrebocas y todavía un
gorro pero de que te sirve traer todos los implementos para una preparación
higienica si las instalaciones son totalmente antihigienicas, por eso no
hay nada mas higienico que hacer tu comida o los postres en casa, mi ropa
se lleno de harina y masa pero no me la voy a pasar todo el día así :D

Author postresFilyAnn (1 year)
Yo utilizo harina para todo uso y queda muy bien :D

Author SuperAngel363 (1 year)
GRACIAS QUE BUENA ERES PARA HACER PAN..Y ERES MUY BUENA PARA EXPLICAR..ME
GUSTARIA QUE AGAS DONAS COMO LAS DE MEXICO ESPONJADITAS NO TAN MASUDAS
.....Y PUES SI PUDIERAS OTRO DIA CHURROS PORFA LA VERDAD QUE HE INTENTADO
HACERLOS PERO HAY MUCHOS DETALLES QUE ABECES NO EXPLICAN Y YO MIRO QUE TU
SI LO HACES FELICIDADES...

Author brayan lopez (1 year)
:P

Author joalosva19 (2 years)
@Estrangulacion No hay problema stamos para ayudarte, pesas los 800 grs de
danés y 100 grs de inca, para un total de 900 grs de empaste, una vez hecho
tu libro, dejalo reposar en refrigeracion 24 hrs, ya formado tu pan es
recomendable dejarlo reposar 30 min minimo antes de meterlo al horno, para
que no se te vaya a encoger.

Author postresFilyAnn (2 years)
@apostolico68 Ohhh, que bien jejejejje

Author postresFilyAnn (2 years)
Que bueno que te quedo y que te agrado el vídeo, yo te invito a suscribirte
a mi canal para que te enteres cuando suba un nuevo vídeo de algún postre.

Author postresFilyAnn (2 years)
@fuentesjade2 Que padre que te haya salido muy bien eso es muy alentador
jejejeje

Author postresFilyAnn (2 years)
@ivelisse187 Pues lo que mas se hace es pan, pero te sirve para hacer pays,
sopas, o manzanas forradas de pasta hojaldre no conozco los pastelitos de
guayabas pero si es la misma masa nada mas que le cambian al nombre jejejeje

Author SuperAngel363 (1 year)
Muchas gracias por tu respuesta ...ya tienes una nueva fan ,,gracias por
compartir lo que sabes hacrr. :-)

Author sshaakii (1 year)
hola intente hacer la masa de hojaldre aller y si me salio , la hice con
margarina, grasias por tu alluda y tus consejos

Author clau QTLand (2 years)
Wow cuando encuentre la margaria la are y cer q tal me sale mil gracias por
l aporte mil mil mil GRACIAS

Author postresFilyAnn (2 years)
@apostolico68 Los tacos de piña solo extiendes la masa pones el relleno a
la mitad y doblas la pasta la pegas con huevo cortas los tacos de tamaño
que quieras y en la superficie les haces unos pequeños cortes y te quedan y
si esa receta salen dos kilos de pasta jejeje también en mis otros vídeos
tengo como hacer barquillos o pay de manzana, las campechanas se hacen con
otro tipo de masa, las banderillas solo cortas la pasta la barnizas con
huevo y antes de hornear le pones azúcar por encima :)

Author postresFilyAnn (1 year)
Hola, pues la pasta no te quedaría, tienes que hacerla con los ingredientes
completos :D

Author apostolico68 (2 years)
hola exelente video ya hice la masa de hojaldre mañana la horneo haber que
tal saludos , con todo respeto tu voz me agrado y la explicacion es muy
completa sigue asi , otra cosa hay rollitos rellenos de piña con esta pasta
verdad? dime como se hacen por fa saludos desde cuernavaca

Author postresFilyAnn (2 years)
@joalosva19 Gracias por comentario cuando nos enseñarón a hacer pasta
hojaldre nos dijierón que el limón servía para que la pasta se conservara
por mas tiempo, yo he comprado pasta en los supermercados y no dura mas de
3 días, yo hago la pasta y dura mas de 8 días jejeje y yo no ocupo manteca
vegetal en el empastado yo ocupo margarina y también ocupo margarina en el
amasado por que la manteca vegetal no es de mi agrado jejejejeje

Author postresFilyAnn (2 years)
Gracias, yo utilizo harina de la que se puede encontrar en cualquier super
mercado o en las tiendas de materías primas, siempre habrá malos
comentarios pero bueno así pasa :)

Author postresFilyAnn (1 year)
No, no debe de soltar la margarina si la margarina se desgrasa entonces
será mas difícil que se formen las capas de lo que hagas cuando esto pasa
es que el horno esta demasiado caliente o si el horno tiene la temperatura
muy baja y lo que horneas ya lleva demasiado tiempo dentro del horno
también se empieza a desgrasar :D

Author Zero Saul Hernandez Hernandez (2 years)
haaaa pero si te digo que por esa voz tan hermosa me gustan los videos, asi
le entiendo mas....wow!!! :)

Author postresFilyAnn (2 years)
Si, de nada. También te invito a suscribirte a mi canal proximamente tendre
mas vídeos :)

Author mnbhygtbh (2 years)
Por cierto mis respetos has de tener unos brazotes... Eso es una friega
espero algun dia intentar hacerla desde ceroooo!!!! Asi como tu, saludos

Author MsFunny1970 (1 year)
muy buenas tus explicaciones, hare la masa la semana que viene, saludos

Author fuentesjade2 (2 years)
no se como empesar pero lo unico que te pudo decir esque me encanta la
reposteria y es algo realmente lamentable que compres un libro o revista y
las recetas no te salgan igual en cambio tu amiga eres una estrella y una
total profecional en esta receta vi tu video y la prepare enseguida al otro
dia la meti al horno y cual fue mi sorpresa que la masa salio estupenda
......sigue adelante y nunca cambies saludos desde coatepec veracruz un
abrazotototote ....

Author GATITA TORAYA (1 year)
grax

Author postresFilyAnn (2 years)
@Veronicalegre Pues el jugo hará que la pasta dure mas tiempo te puede
durar hasta una semana en el refrigerador y en el congelador pues mucho mas
jejejej. En unos días subiré otro vídeo de la misma receta pero desde
diferente angulo por que en este no se ve muy bien y algunas fotos de lo
que se puede hacer con ella. Saludos!!

Author andrea casas salinas (2 years)
hola una pregunta con las cantidades q das en el video ¡que cantidad de
masa da?

Author postresFilyAnn (2 years)
Todas las masas que lleven harina se tienen que dejar reposar para que
obtengan elasticidad, la receta es perfecta.

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