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Schinken und Speck selber machen



Herstellung von Rohschinken und Speck.

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Comments:

Author Enkhtsag Damdinjav (2 months)
das ist eine Feine Sache, danke Ihnen - werde dies im naechste Herbst bei
mir im
Sommerhaus ausprobieren! Bis dahin notwendige Vorbereitungen wie
Raeucherofen,
gewuerze usw. Vielen Dank nochmals!

Author DeathRace92 (2 months)
Und geht das auch mit Ei?

Author Enkhtsag Damdinjav (2 months)
Viele Grusse aus der fernen Mongolei!

Author honk badong (3 months)
optimal...i like!

Author Claus-Peter Guschmann (4 months)
schöne Demo, danke!
Nett wäre es am Schluß den Anschnitt des Schinken und dem Speck zu sehen
(wenn man schon nicht probieren darf)
Weiter so und Gruß aus Braunschweig vom Wurstepeter

Author Bingo schwarz (5 months)
wie lange ist der schinken haltbar auserhalb der Gefriertrur

Author Peter Hansen (7 months)
Jetzt habe ich Hunger 

Author Markus Hegel (1 year)
Hallo Leute ich finde es furchtbar was in dem Video gezeigt wird.
Hygiene gleich null. Denn ich würze mal Fleisch, wo is der PH Wert.
das Rauchen is ja der Hammer wo is die Temperatur.
Bitte Nicht Nachmachen.....

Author Olibehey (1 year)
gefällt mir echt gut! Will diesjahr auch mal nen paar sachen machen :) Mein
Schwiedervater hat auch immer viel Wurst und sowas gemacht, hatte ne eigene
Ziegen und Schaaf zucht! Will mich daran jetzt auch mal versuchen :)

Author Wolfgang Eysholdt (1 year)
Du hast vom räuchern soviel Ahnung wie ne Kuh vom Bus fahren. Da Fleisch
ist gepökelt und dann vollkommen korrekt kalt geräuchert. Die Pökelung
konserviert und gibt Geschmack, der Rauch tut sein Übriges. Korrekt nach
Lehrbuch gemacht.

Author uljanowsk (2 years)
Hätte den gerne aufgeschnitten gesehen :-) aber sonst Kompliment..

Author infomima17 (1 year)
Pökelsalz ist vor allem für die Umrötung zuständig . Google einfach mal.:)

Author jaa woll (1 year)
Danke für das Video. Wer Pökelsalz nicht verträgt, kann der auch normales
Salz nehmen?

Author walhalla254 (2 years)
Ich auch. das fehlt leider

Author Kaffenburger (2 years)
hätte den gerne am end aufgeschitten gesehen

Author Arche Nova (1 year)
Danke! Super video! Jetzt bin ich scharf drauf das auch mal auszuprobieren.
Mit Fische räuchern habe ich schon viel Erfahrung aber Speck habe ich noch
nie gemacht, nur gegessen. Der Speck, aber auch der Schinken sehen ja sooo
lecker aus!!!

Author walhalla254 (2 years)
Gutes video. Danke

Author ozzybwild (1 year)
Ja voll widerlich! Unglaublich, dass jemand ein Video "Schinken und Speck
selber machen" nennt und dann Fleisch zeigt. Ihgitt! Mal ehrlich du Pflaume
- wenn du Vegetarier oder Veganer bist ist das dein Ding, aber kotz deine
Weltanschauung nicht in Kommentare von Videos bei denen es offensichtlich
am Titel erkennbar ist, dass das Thema deinen Idealen widerspricht. Dieses
Verhalten zeugt nämlich weder von Manier noch von Intelligenz. :)

Author Ronny Grunauer (2 years)
ich raeuchere auch selber,dass wass man hier gesehen hat kann man nicht
essen ,ausser man liebt rohes fleisch.warum zeigt er ihn nicht
aufgeschnitten ?

Author hartmuth vogler (2 years)
einwandfreie sache,auch wenns nur schulter und bauch ist,mußt halt die
flexen bissl wegschneiden.

Author PseudoLucker (2 years)
du hast also 10 tage jeweils 6 pro tag geräuchert? hab ich das richtig
verstanden? sieht sehr lecker aus :P

Author Acool18 (2 years)
speck.. Fetiss geht indeckung

Author imperio112 (1 year)
Ganz ganz tolles Video, echt super! Vielen dank dafür!!! Man findet immer
weniger Videos in denen niemand etwas bewerben oder verkaufen möchte!!!

Author infomima17 (1 year)
Mach mal, aber kalt muß es sein. November ist eine gute Zeit.

Author Wurstfreak Wurster (1 year)
geiler beat für dudes und würste

Author Gemachter (1 year)
wiederlich de arme tier!!!

Author Dirk Tepper (2 years)
Schinken aus der Schulter ? nach 23 sek habe ich das Video angehalten und
geh mal wieder .

Author Arche Nova (1 year)
Aber wenns draussen kalt ist und schneit und man auf ner langen Wanderung
ist, dann bist Du die erste die zum Schüttelbrot ein Stück Speck essen
möchte!!! Oder isst du dann lieber eine Gurke`?

Author hartmuth vogler (2 years)
verwöhnter sack,du wärst doch froh wenn du ein fettbrot hättest

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