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El Cuerpo Humano - SENTIDO DEL OLFATO



Hace varios años, estaba haciendo compras en la tienda Macy's de Nueva York cuando de repente olí algo muy familiar, e inmediatamente pensé en la muñeca de mi niñez, Lucy. La verdad es que no había pensado en Lucy por años, ni mucho menos en que Lucy había sido mi muñeca favorita cuando era niña y vivía en España. Cuando di la vuelta me di cuenta que estaba en la sección de juguetería de la tienda y muy cerca de un mostrador con muñecas. Por curiosidad tomé una de las muñecas y ¡en la caja decía, "Fabricada en España!"

¡Esta experiencia fue increíble para mí --que algo tan escondido en mi memoria haya podido venir al presente por algo tan pasajero como un olor!. Años después recordé este incidente cuando estaba estudiando que la parte del cerebro responsable de nuestro sentido del olfato -- el sistema límbico -- está relacionado con las emociones y con la memoria.

Para entender lo que es el olfato y pensar en las maneras en que lo podemos usar en nuestro trabajo, primero debemos explorar la manera en la cual el sentido del olfato está organizado.
Cómo Funciona El Sentido Del Olfato

El sentido del olfato, al igual que el sentido del gusto, es un sentido químico. Se denominan sentidos químicos porque detectan compuestos químicos en el ambiente, con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho más largas que el sentido del gusto. El proceso del olfato sigue más o menos estos pasos:

1. Las moléculas del olor en forma de vapor (compuestos químicos) que están flotando en el aire llegan a las fosas nasales y se disuelven en las mucosidades (que se ubican en la parte superior de cada fosa nasal).
2. Debajo de las mucosidades, en el epitelio olfatorio, las células receptoras especializadas, también llamadas neuronas receptoras del olfato, detectan los olores. Estas neuronas son capaces de detectar miles de olores diferentes.
3. Las neuronas receptoras del olfato transmiten la información a los bulbos olfatorios, que se encuentran en la parte de atrás de la nariz.
4. Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que en realidad son parte del cerebro que envían mensajes directamente a:
* los centros más primitivos del cerebro donde se estimulan las emociones y memorias (estructuras del sistema límbico) y
* centros "avanzados" donde se modifican los pensamientos concientes (neocorteza).
5. Estos centros cerebrales perciben olores y tienen acceso a recuerdos que nos traen a la memoria personas, lugares o situaciones relacionadas con estas sensaciones olfativas.

Es importante agregar que "Nuestro sentido del olfato es 10,000 veces más sensible que cualquier otro de nuestros sentidos y que el reconocimiento del olor es inmediato. Otros sentidos similares, como el tacto y el gusto deben viajar por el cuerpo a través de las neuronas y la espina dorsal antes de llegar al cerebro, mientras que la respuesta olfatoria es inmediata y se extiende directamente al cerebro. "Este es el único lugar donde nuestro sistema nervioso central está directamente expuesto al ambiente." (von Have, Serene Aromatherapy)

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Trabajo realizado en el año 2008 para la cátedra de Sonido III de la Universidad Nacional de Córdoba

Comments:

Author Luis Eduardo Ramírez Vázquez (3 years)
Muy interesante : )

Author OliviaUrias (3 years)
(:

Author Jamestoffer429 (3 years)
muy bueno

Author Javier Alejos (3 years)
gracias le has aclarado mucho a mi hijo

Author Mariano Alarcón Ramos (3 years)
este cd y el de la calavera que son lo maximo nada se le compara,como
hablar del que aposto y decidio hacerlo solo tengo una palabra valedera
GRACIAS VERDAD ERES O SON LO MAXIMO el de la calavera solo funciona con
windows 98

Author luz amparo rivas arroyo (1 month)
estudiar

Author sandy barra espinoza (2 months)
orrible

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feo

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Sentido del olfato

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